Um biscoito irresistível, perfeito para um lanche da tarde ou um café da manhã especial. O segredo está na massa leve, aerada e crocante.
4 ovos; 1 copo de óleo (180ml); 2 xícaras de polvilho doce (300g);
Completar o copo de óleo com água; 2 copos de polvilho ou fécula.
Em um liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o sal e o polvilho doce.
Acrescente água aos poucos até obter uma massa homogênea e com consistência que não se desfaz ao passar o dedo.
Unte uma forma com óleo e farinha de trigo. Despeje a massa na forma, espalhando-a de forma uniforme e fina.
Polvilhe queijo ralado por cima da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até dourar.