Aprenda a fazer um delicioso bolo mesclado caseiro, com massa fofinha, textura macia e uma combinação irresistível de baunilha com chocolate.
Perfeito para acompanhar o café da tarde, servir no café da manhã ou compartilhar com a família em qualquer momento do dia, esse bolo conquista pelo sabor e pelo visual bonito das duas massas misturadas.
O melhor de tudo é que você não precisa de ingredientes difíceis de encontrar nem de muita experiência na cozinha.
Com ingredientes simples, um preparo fácil e algumas dicas para deixar a massa leve e úmida, você consegue fazer um bolo mesclado saboroso, com aquele gostinho de receita caseira que lembra a infância.
Ingredientes
Marque os ingredientes conforme for separando.
As medidas em gramas são aproximadas. Considere xícara de chá de 240 ml; o peso pode variar conforme o ingrediente e a forma de medir.
Modo de preparo
- 1
Bata os ingredientes
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- 2
Adicione os secos
Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa lisa. Evite bater demais depois de adicionar a farinha.
- 3
Faça o efeito mesclado
Adicione o fermento e misture delicadamente. Separe metade da massa e misture o chocolate em pó em uma das partes.
- 4
Asse o bolo
Unte e enfarinhe uma forma. Alterne porções das duas massas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.
Perguntas frequentes
Dúvidas comuns sobre o bolo mesclado.
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
Sim. O bolo ficará mais doce e o sabor de chocolate poderá ser menos intenso. Como o achocolatado já contém açúcar, o resultado será um pouco diferente.
Como conservar o bolo mesclado?
Depois de esfriar completamente, guarde o bolo em recipiente fechado, em local fresco e protegido do calor. Em dias muito quentes, prefira refrigerá-lo bem embalado.
Por que meu bolo mesclado não ficou fofinho?
O excesso de farinha, fermento vencido, mistura excessiva da massa ou variações na temperatura do forno podem interferir na textura. Meça os ingredientes e misture o fermento delicadamente.
Posso fazer em uma forma sem furo central?
Sim. Use uma forma com capacidade adequada para a massa. O tempo de forno pode variar conforme o formato e a altura do bolo; faça o teste do palito para verificar o ponto.
Quanto tempo leva para preparar o bolo?
O preparo leva cerca de 15 minutos e o forno, aproximadamente 40 minutos. Reserve cerca de 55 minutos, sem contar o tempo para amornar e desenformar.