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Receita de Sopa de legumes

Receita de sopa de legumes

Receita de sopa de legumes – Nada como uma deliciosa e reconfortante sopa de legumes para aquecer o corpo, especialmente nos dias mais frios.

Esta receita de sopa de legumes simples e prática é perfeita para quem busca uma opção saborosa e fácil de preparar.

Ideal para toda a família, essa sopa pode ser servida como entrada ou prato principal, acompanhada de pão fresco ou torradas. Vamos à receita?

Ingredientes da Receita de sopa de legumes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 chuchu médio cortado em cubos
  • 1 tomate médio picado (sem sementes)
  • 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou de cubo)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto
Receita de Sopa de legumes
Receita de Sopa de legumes

Preparo da receita de sopa de legumes

  1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
  2. Adicione as cenouras, batatas, abobrinha, chuchu e tomate. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Despeje o caldo de legumes na panela e aumente o fogo até começar a ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Use um mixer de mão para bater a sopa diretamente na panela, ou transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter a consistência desejada. Você pode deixar alguns pedaços de legumes inteiros, se preferir uma textura mais rústica.
  6. Sirva a sopa quente, polvilhada com salsinha picada.

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E aí está! Uma sopa de legumes simples, prática e cheia de sabor!

Perfeita para qualquer ocasião, esta sopa é uma excelente opção para quem deseja se alimentar bem sem gastar muito tempo na cozinha.

Se você gostou da receita, não esqueça de compartilhar com seus amigos para que eles também possam aproveitar essa sopa deliciosa.

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Isabella Sotelly

Aqui compartilho receitas que eu gosto para todos os amantes de boa comida. Explore novos sabores e transforme sua rotina na cozinha uma experiência mais saborosa.

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