Nhoque de batata é um prato simples, porém delicioso. Esta receita é uma excelente opção para um jantar especial em família ou um almoço de domingo.
Além de ser fácil de preparar, o nhoque pode ser servido com diversos tipos de molhos, desde o tradicional molho de tomate até criações mais elaboradas. Veja agora como preparar essa delicia.
Ingredientes usados na receita de nhoque de batata
- 600g de batata
- 2 gemas
- Farinha de trigo o quanto baste (cerca de 1 xícara)
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Para o molho:
- 4 dentes de alho
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- Queijo parmesão ralado a gosto
Preparo da receita de nhoque de batata
- Cozinhe as batatas: Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Cozinhe em água fervente com sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
- Prepare a massa: Escorra as batatas e passe-as ainda quentes por um espremedor. Adicione as gemas, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Modelar o nhoque: Divida a massa em porções e faça rolinhos de cerca de 1 cm de diâmetro. Corte os rolinhos em pedaços de 2 cm e pressione cada nhoque com um garfo para marcar as ranhuras.
- Cozinhar o nhoque: Cozinhe o nhoque em água fervente com sal por alguns minutos, até que subam à superfície.
- Prepare o molho: Refogue o alho picado em um fio de azeite. Adicione o tomate pelado e cozinhe por alguns minutos.
- Sirva: Misture o nhoque com o molho e sirva com queijo parmesão ralado a gosto.
Aqui tem mais receitas:
Dicas:
- Se a massa ficar muito úmida, adicione mais farinha de trigo. Se ficar muito seca, adicione um pouco de água.
- Você pode usar outros tipos de molho para acompanhar o nhoque, como molho pesto ou molho de tomate com carne moída.
- Para um nhoque mais leve, você pode substituir a farinha de trigo por farinha integral.
E aí está, a receita de nhoque de batata simples e delicioso. Se você gostou, não guarde só para você. Compartilhe essa receita com amigos e família, e espalhe a alegria de uma boa refeição.
Bom apetite e até a próxima receita!
Qual é a sua reação?
4
4
2
8
