Arroz à grega tradicional – O arroz à grega é uma receita clássica e muito versátil. Ele pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou até mesmo como prato principal.
Neste artigo, vamos te mostrar como fazer um arroz à grega tradicional, simples e delicioso. Você vai precisar de poucos ingredientes e de pouco tempo para preparar essa receita.
Além disso, você vai aprender algumas dicas para deixar o seu arroz à grega mais soltinho, saboroso. Vamos lá?
Ingredientes do arroz à grega tradicional:
- 3 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água fervente
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho verde
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
Preparo do arroz à grega tradicional:
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.
Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.
Junte a água fervente, os pimentões, o milho verde, as ervilhas, as azeitonas, o cheiro-verde, o sal e a pimenta.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por cerca de 20 minutos, ou até o arroz ficar macio.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Dicas:
- Para um arroz mais soltinho, você pode adicionar mais água ou caldo de legumes.
- Se você não quiser refogar a cebola e o alho, pode adicionar eles crus ao arroz.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao arroz à grega, como:
- Tomates picados
- Cogumelos picados
- Salsicha picada
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