Sunomono receita – O sunomono é uma salada de pepino japonesa refrescante e leve, ideal para abrir uma refeição ou como acompanhamento.
Feita com ingredientes simples e um molho de vinagre de arroz, é uma excelente opção para quem busca uma opção rápida e deliciosa.
Vamos descobrir como preparar essa salada que traz um toque especial e refrescante à sua mesa!
Sunomono como fazer
Ingredientes da receita de sunomono
- 2 pepinos japonês grandes;
- 25g sal;
- 85g vinagre de arroz;
- 80g Açúcar cristal;
- Gergelim a gosto;
Sunomono receita: Modo de preparo
- Passe o pepino em um fatiador (quanto mais finas as rodelas melhor será o resultado do preparo)
- Coloque os pepinos em uma peneira e adicione o sal, misture bem e deixe descansar por no mínimo 30 minutos para desidratar;
- Em uma panela adicione o açúcar, o vinagre de arroz e leve ao fogo baixo até dissolver o açúcar. Retire do fogo e aguarde esfriar;
- Lave o pepino em água corrente para tirar todo o excesso de sal.
- Em seguida, esprema bem para tirar o excesso de água;
- Adicione a mistura de vinagre aos pepinos e acrescente gergelim a gosto.
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Espero que você aproveite essa deliciosa e refrescante receita de Sunomono. É uma forma simples de adicionar um toque de cozinha japonesa à sua mesa.
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Crédito: Canal Beca Milano
