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Receita de Pudim de Doce de Leite

Ingredientes:  Calda

1

– 1 xícara (chá) de açúcar (180g);

– ½ xícara (chá) de água (120ml).

Ingredientes:  Pudim

2

– 1 lata de doce de leite (400g);

– 2 copos (tipo americano) de leite (400ml);

– 3 ovo

Preparo da calda

3

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até derreter.

Preparo da calda

4

2. Junte a água morna e deixe no fogo até dissolver os torrões de açúcar.

3. Retire do fogo e despeje na forma de 18cm x 6cm e reserve.

Preparo do pudim

5

1. No liquidificador coloque os ovos, o doce de leite cremoso e o leite. Bata tudo muito bem.

2. Despeje na forma com a calda de caramelo e cubra com papel alumínio.

Preparo do pudim

6

3. Acomode a forma dentro da panela de pressão e despeje a água até um pouco mais da metade da forma.

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Preparo do pudim

7

4. Tampe a panela de pressão e assim que pegar a pressão, abaixe o fogo e conte 10 minutos e desligue o fogo.

5. Não abra a panela, espere sair a pressão naturalmente.

Preparo do pudim

8

6. Depois de frio retire o pudim da panela, leve para gelar por cerca de 2 horas.

7. Desenforme e sirva em seguida.

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