Pão integral fofinho – Aprenda aqui a fazer esse macio e bem saboroso pão integral. Ótima opção para o café da manhã. Confira!
Ingredientes utilizados para fazer o pão integral fofinho
- 1/4 xic água morna (suportável ao toque do dedo)
- 1 ½ colher de (sopa) de açúcar mascavo (ou demerara)
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- ” obs: no vídeo o fermento foi escrito 11g, mas o correto é 10g ok”
- 230ml água morna
- ½ colher (sopa) de sal
- 500 gramas de farinha de trigo integral
- 6 colheres (sopa) de azeite
Veja também:
Modo de preparo do pão integral fofinho
Fonte: Canal Mamãe Vida Saudável
Coloque os ingredientes para fermentação. Misture bem.
Cubra com um pano e deixe descansar em local quente e escuro.
Depois do tempo de fermentação o liquido vai estar esponjoso, mexa bem e coloque o restante dos ingredientes por último a farinha aos poucos ( a massa deve ficar grudando um pouco na mão assim ele ficará fofinho, diferente do pão branco que a massa deve desprender totalmente das mãos).
Misture com uma colher de madeira e depois sove com as mãos (não precisa faze força).
Unte uma forma de pão e arrume a massa dentro, se precisar pode umedecer a ponta dos dedos no azeite e alisar a massa.
Cubra novamente com um pano e leve ao forno desligado por 1 hora aproximadamente ou até dobrar de tamanho.
Após crescido tire o pão, ligue o forno 180 °C por uns 8min. Antes de colocar o pão.
Depois leve ao forno, tempo de assar entre 20 a 25 minutos vai depender do seu forno. Ele tem que dourar.
Tire do forno, enrole em um pano e depois coloque dentro de uma sacolinha de plástico por uns 3 minutinhos (não deixe muito tempo para ele não murchar).
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