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Cheesecake clássico

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Cheesecake Clássico – Nesta receita, vou te guiar pelo caminho para fazer um cheesecake incrivelmente delicioso. E é mais fácil do que parece, e o resultado é divino.

Vamos colocar a mão na massa, ou melhor, no cream cheese, e criar uma sobremesa que vai impressionar a todos.

Então, pegue os ingredientes, uma forma de aro removível e muita vontade de saborear essa delícia. Está preparado? Vamos lá!

Ingredientes do Cheesecake clássico:

Para a crosta:

  • 1 e 1/2 xícara de migalhas de biscoito (ou bolacha Maria)
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida

Para o recheio:

  • 4 pacotes (900g) de cream cheese em temperatura ambiente
  • 1 e 1/4 de xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 4 ovos
  • 1/4 de xícara de creme de leite

Preparo do Cheesecake clássico

Cheesecake clássico
Cheesecake clássico

Preparação da Crosta

  1. Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre o fundo de uma forma de aro removível (24cm) com papel-manteiga e unte as laterais.
  2. Misture as migalhas de biscoito, o açúcar e a manteiga derretida em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
  • Pressione essa mistura no fundo da forma para formar a base da torta. Certifique-se de compactá-la bem.
  • Preparação do Recheio

    1. Em uma tigela grande, bata o cream cheese até que fique bem suave e sem grumos.
    2. Adicione o açúcar e o extrato de baunilha ao cream cheese e continue batendo até obter uma mistura lisa e cremosa.
    3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Não bata em excesso, apenas até incorporar.
    4. Por fim, misture o creme de leite até que a massa fique uniforme.

    Montagem e Cozimento

    1. Despeje a mistura de cream cheese sobre a base de biscoito na forma.
    2. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou até que o centro esteja quase firme. O centro ainda deve estar um pouco tremido quando você balança a forma.
    3. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por cerca de 1 hora.
    4. Leve o cheesecake à geladeira e deixe resfriar por pelo menos 4 horas, mas o ideal é deixá-lo na geladeira durante a noite.
    5. Na hora de servir, você pode desenformar o cheesecake, mas cuidado para não quebrá-lo. Sirva com cobertura de frutas, calda de chocolate, ou do jeito que preferir.

    E aí está, o nosso cheesecake incrível pronto para ser devorado! 

    Se você amou essa receita tanto quanto eu, compartilhe com seus amigos e amigas essa receita, todos vão gostar.

    E se tiver alguma dúvida, sugestão ou apenas quiser compartilhar a sua experiência com essa delícia, deixe um comentário abaixo.

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    Isabella Sotelly

    Aqui compartilho receitas que eu gosto para todos os amantes de boa comida. Explore novos sabores e transforme sua rotina na cozinha uma experiência mais saborosa com as nossas receitas.

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