Receita de sonho de padaria

Receita de sonho de padaria

 

Sonho de padaria – Sonho de padaria é e sempre será uma boa pedida! Veja aqui como fazer essa delicia.

Ingredientes necessários para fazer este sonho de padaria

CREME

  • 1 lata de leite condensado;
  • Leite Integral (use como medida a lata de leite condensado vazia);
  • 2 colheres de sopa de Amido de Milho, bem cheias;
  • 4 Gemas;
  • 1 colher de chá de baunilha.

MASSA

  • 250 ml de leite morno (1 copo americano);
  • 2 Tabletes de fermento biológico fresco;
  • 3 Colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal (temperatura ambiente);
  • 3 Colheres (sopa) cheias de açúcar refinado;
  • 2 Ovos inteiros;
  • 1 Colher (chá) de sal;
  • 1 Colher (sobremesa) de essência de baunilha;
  • 500 G de farinha de trigo de boa qualidade.

Modo de preparo do sonho de padaria

Creme

  • Coloque em uma panela o leite condensado, e a metade do leite integral (use como medida a lata de leite condensado vazia).

 

  • Misture bem este ingredientes na panela. Fazer isso com o fogo desligado.

 

  • Em uma outra panela dissolva o amido de milho no restante do leite integral.

 

  • Agora coloque o amido de milho diluído na panela com leite condensado e leite integral.

 

  • Depois acrescente as gemas, misture bem, até desmanchar as gemas.

 

  • Agora sim, em fogo médio mexa bem esta mistura por mais ou menos 10 minutos, só pare de mexer quando o creme engrossar.

 

  • Quando chegar no ponto certo desligue, e acrescente a baunilha, misture novamente até que a baunilha incorpore bem no creme. Reserve.

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Modo de preparo da massa

  • Em uma tigela coloque o leite, o fermento, a margarina, açúcar, os ovos, baunilha e o sal.

 

  • Depois acrescente a farinha aos poucos nesta vasilha.

 

  • E mão na massa!

 

  • Sove bem por mais ou menos 10 minutos, ou até que a massa não grude mais nas mãos.

 

  • Deixe a massa descansando por 50 minutos, dentro da vasilha coberta por um pano.

 

  • Passado os 50 minutos coloque a massa sobre uma bancada (mesa) enfarinhada.

 

  • Estique a massa, deixe do tamanho de um pão grande.

 

  • Agora, corte em 12 pedaços de tamanhos iguais.

 

  • Enrole estes pedaços até que fiquem no formato de uma bolinha.

 

  • Coloque estas bolinhas em duas formas enfarinhada, e deixe um bom espaçamento entre cada bolinha.

 

  • Depois deixe descansar por mais ou menos 1 hora.

 

  • Este tempo de descanso pode variar depende da temperatura.

 

  • Passado uma 1 hora, vamos fritar as nossas bolinhas ( SONHOS ).

 

  • Em uma panela com olé quente ( use um litro de óleo ) coloque os sonhos para fritar, deixe fritar bem de uma lado e depois do outra, vire quando for preciso.

 

  • Quando estiver pronto retire o sonho da panela e coloque em uma forma forrada com papel toalha.

 

  • O papel toalha vai ajuda a retirar o excesso de óleo.

 

  • Recheio

  • Com uma faca corte os sonhos no meio, não corte até o fim.

 

  • Coloque no meio dos sonhos o recheio que preparamos no inicio, faça isso usando uma colher grande.

 

  • Para finalizar, espalhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre os sonhos. Bom apetite!