Receita de Coxinha de Frango com Requeijão Cremoso – Estas coxinhas com requeijão são  maravilhosas. Veja como fazer!

Ingredientes usados para fazer a receita de coxinha de frango com requeijão Cremoso

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 3 cubos de caldo de galinha
• 1 litro de água quente
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para passar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Recheio

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• Sal e salsa picada a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso

Modo de preparo

• Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite o alho até dourar.
• Junte o caldo de galinha dissolvido na água e cozinhe até levantar fervura.
• Diminua o fogo e misture a farinha, aos poucos, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
• Desligue e deixe esfriar.

Recheio

• Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e refogue o alho e a cebola até dourar.
• Adicione o frango, sal, salsa e cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
• Abra pequenas porções da massa nas mãos, divida o recheio entre elas e feche, modelando as coxinhas.
• Passe na farinha de trigo, e empane na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar.
• Depois coloque sobre o papel-toalha para retirar o excesso de óleo das coxinhas.
• Sirva e bom apetite.

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